Notre Table
Une cuisine maison, sincère et de saison, dans l’esprit des auberges picardes
La philosophie de notre cuisine
L’Auberge Fleurie, ici la cuisine est avant tout une affaire de goût et de respect des produits.
Tout est fait maison, chaque plat est préparé avec soin à partir de produits bruts et de saison, dans le respect des recettes et du terroir, pour vous garantir la meilleure expérience gustative.
Nous mettons l’accent sur la fraîcheur, l’authenticité et la convivialité.
Notre table s’inscrit dans la tradition des auberges picardes, où l’on vient prendre le temps de bien manger, dans un cadre simple, chaleureux et authentique.
Notre menu
se décline soit une entrée 35 €, soit deux entrées 42 €
Tous nos plats peuvent également être servis individuellement à la carte
A titre d’exemple, non exhaustif et en suivant nos suggestions de saison et retour du marché :
Entrées
- Escargots ou Oeuf bio « parfait » suivant la recette du moment
- La ficelle picarde selon Marcel Lefèvre (son créateur)
- La salade maraîchère (plat vegan)
- Pressé de poireaux et anguille fumée (Sup 6 €)
- Mitonnée de ris de veau aux champignons (Sup 6 €)
- Foie gras de canard maison (Sup 8€)
- Venez découvrir nos autres recettes de saison …
Granité
Plats
- L’assiette du pêcheur
- Le plat tripier (par exemple, Langue de boeuf ou Rognons de veau ou Tête de veau à l’ancienne)
- La dégustation de légumes de saison (plat vegan)
- Comme un vol au vent (volaille de Licques, boudin blanc et ris de veau) (Sup 3,50 €)
- Pavé de rumsteck « blanc bleu » (Sup 3,50 €)
- Le retour de la marée (par exemple Turbot ou Poêlée de Saint Jacques )(Sup 8 € )
- Filet de boeuf Blanc Bleu (Sup 8 €)
- Nos suggestions à découvrir sur place …
Fromages
- La coque de Maroilles et ses mouillettes
- Sélection de fromages
Desserts
- Notre carte des desserts
Pour votre anniversaire
Pour votre anniversaire ou toute occasion particulière, n’hésitez pas à nous commander un gâteau ! minimum 6 personnes, prévenir 48 h 00 à l’avance svp. Sans supplément de prix (en remplacement du dessert de votre menu)
Notre adresse
L’auberge fleurie, 80800 Heilly
Nos horaires
Réservation
Du mardi au vendredi : soir uniquement
Samedi : midi & soir
Dimanche : midi
Pour toute demande de groupe, midi ou soir, merci de nous contacter.